Gạo Séng Cù được gieo trồng ở 28 xã đủ điều kiện vùng Mường Khương ở những chân ruộng có độ cao trên 800 m so với mặt nước biển. Nguồn nước phục vụ cho việc gieo trồng loại cây này chủ yếu là mạch nước ngầm trong các khe núi, cộng với nhiệt độ không khí luôn dao động trong khoảng 22-25 độ. Chính nhiệt độ này đã tạo cho khí hậu nơi đây luôn mát mẻ, tạo điều kiện cho cây lúa phát triển.
Loại gạo này có vị thơm ngon, dẻo hạt, hạt đều và mẩy, có vị cô đọng, độ thơm giống như các loại gạo ở đồng bằng sông Hồng, kết tinh với sự đậm đà của vùng Tây Bắc. Đặc biệt, nhìn gạo Séng Cù giống như những hạt kim cương nhỏ, trắng đục ở giữa Theo một số chuyên gia thì loại gạo này hội tụ các yếu tố thơm ngon, dẻo đậm và bổ dưỡng.