Với giống lúa tám đặc trưng được trồng tại vùng khí hậu hài hòa tại Thái Lan đã tạo loại gạo tám Thái Đỏ có chất lượng đặc biệt. Chỉ trồng được một năm một vụ duy nhất vào tháng 11. Loại gạo được sử dụng trong nhà hàng nổi tiếng, các gia đình quý tộc ở Thái Lan. Đây là gạo được các vua chúa Thái Lan thường xuyên sử dụng. Mong muốn mang hương vị đặc trưng của mình đi khắp thế giới mà chính phủ Thái Lan thúc đẩy sản xuất nông nghiệp và tập trung chủ yếu là xuất khẩu gạo . Loại gạo tám này chính là mặt hàng chủ yếu được xuất đi khắp thế giới và trở thành loại gạo tiêu thụ lớn nhất trong bản đồ gạo thế giới.Gạo tám hạt mẩy, thon dài. Cơm rất thơm, dẻo, ngon, vị đậm, vẫn ngon khi cơm nguội.